Fiskeristyrelsen foretager en række kontroller med fiskeri.
Hygiejnekontrollen udføres af hensyn til fødevaresikkerheden, og omfatter blandt andet kontrol ombord på fartøjer ved landinger af fisk.
Reglerne for, hvilke redskaber, der må anvendes til fiskeri i de enkelte farvande, er nøje tilpasset det enkelte farvand og det enkelte fiskeri.